2019年02月12日
味噌作り教室
２月７日（木）
当日は、大豆から作る味噌に興味がある方達が集まりました
松井さんが作った３年物の味噌と１年物の味噌を使い
みそ汁の食べ比べも行いました
どちらも「美味し～～！」という声が聞かれました♪
大豆を一晩たっぷりの水につけふやかします。
大豆を柔らかくにて、つぶしていきます
塩と米麹菌をよく混ぜた中につぶした大豆を入れて、よーくコネコネ
丸めて容器の中に叩きつけるように入れていきます
空気が入らないように押しつけながら詰めていく、塩蓋をして発酵させる！
完成です
お疲れさまでした
ありがとうございました❤
当日は、大豆から作る味噌に興味がある方達が集まりました
松井さんが作った３年物の味噌と１年物の味噌を使い
みそ汁の食べ比べも行いました
どちらも「美味し～～！」という声が聞かれました♪
大豆を一晩たっぷりの水につけふやかします。
大豆を柔らかくにて、つぶしていきます
塩と米麹菌をよく混ぜた中につぶした大豆を入れて、よーくコネコネ
丸めて容器の中に叩きつけるように入れていきます
空気が入らないように押しつけながら詰めていく、塩蓋をして発酵させる！
完成です
お疲れさまでした
ありがとうございました❤
Posted by 大草コミュニティ協議会 at 16:34
│行事記録
